Tag: Ricette del Piemonte

Aggiungi Mole24 tra le fonti preferite su Google La giardiniera, meglio conosciuta come antipasto alla piemontese è un piatto tipico della tradizione contadina E come per ogni ricetta che si rispetti vi sono tante sue interpretazioni, ma quella di sole verdure è la più classica. Questa ricetta è nata dalla necessità di conservare più a […]

Aggiungi Mole24 tra le fonti preferite su Google Cotolette in carpione: ecco la ricetta! Nella cucina Piemontese le cotolette in carpione sono un “must”. Velocissime da realizzare, la loro riuscita perfetta sta nella giusta proporzione di vino e aceto. Questa è la mia ricetta con la proporzione asprigna che più amo! Ingredienti per persone 4/5 […]

Aggiungi Mole24 tra le fonti preferite su Google Gli agnolotti alla piemontese: il primo dei primi, i protagonisti assoluti dei menù piemontesi di ristoranti e famiglia, il cibo delle feste per antonomasia Nella tradizione contadina sono nati come piatto per “far fuori” gli avanzi della carne, ma grazie alla loro bontà, negli anni, sono stati […]

Aggiungi Mole24 tra le fonti preferite su Google Ricetta per preparare una squisita insalata russa La cucina piemontese è ricca di antipasti, in base alle stagioni, ne compaiono sulla tavola di svariati sia a base di verdure sia di carne, ma l’insalata russa è un must, nonché il mio antipasto preferito, insieme al vitello tonnato. […]

Aggiungi Mole24 tra le fonti preferite su Google Le pesche ripiene alla piemontese sono un dessert che incanta per la sua combinazione di sapori. La dolcezza del frutto si fonde perfettamente con la croccantezza degli amaretti e delle mandorle, mentre il cacao in polvere dona un leggero retrogusto amaro. L’aggiunta del rum conferisce una nota […]

Aggiungi Mole24 tra le fonti preferite su Google Oggi vi propongo sempre un antipasto della tradizione piemontese: la tartrà, tipico budino salato della cucina povera piemontese. Nei ristoranti o a casa viene degustato quale raffinato antipasto, ma la tradizione lo vuole un piatto semplice, io ve la propongo a base di asparagi; la ricetta originaria […]

Aggiungi Mole24 tra le fonti preferite su Google Ecco qui a presentarvi una nuova ricetta, questa settimana vi propongo un altro antipasto tipico della nostra cucina piemontese: i tomini al verde. Irrinunciabile ricetta nella merenda sinoira, la pausa gastronomica dalle origini contadine, consumata tra il tardo pomeriggio e l’ora di cena. Negli anni, la merenda […]

Aggiungi Mole24 tra le fonti preferite su Google La nocciola quella gentile, è la protagonista delle Langhe, tra i vigneti e le colline, nasce Lei, un frutto racchiuso in guscio. Dall’aroma eccellente, soprattutto dopo la sua tostatura è talmente buona che è conosciuta in tutto il mondo. Nei dolci piemontesi compare spesso come protagonista o […]