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- Enogastronomia
La torta Olimpia celebra il decennale delle olimpiadi invernali
Lo scorso 27 febbraio Torino ha festeggiato il decennale delle Olimpiadi attraverso la notte bianca, parzialmente rovinata da una pioggia…
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Il pranzo di Natale “alla piemontese”
Come ogni Natale che si rispetti sulle tavole piemontesi non possono mancare i piatti della tradizione. A differenza di altri…
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Storia del formaggio piemontese: un vanto della nostra cucina
Storia del formaggio piemontese: un’eccellenza enogastronomica riconosciuta in tutto il mondo I formaggi occupano nel patrimonio enogastronomico piemontese una parte…
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Ricetta per preparare i Tajarin alla piemontese
I Tajarin alla piemontese, piatto tipico della nostra regione. La cucina piemontese è ricca di primi piatti, vi ho già…
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Ecco la ricetta per preparare a mano gli Gnocchi!
Ecco che ritorna sulla nostra tavola un altro primo piatto, gli gnocchi, ricetta tipica italiana che ha le sue varie…
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Cotolette in carpione: uno dei pezzi forti della cucina piemontese
Cotolette in carpione: ecco la ricetta! Nella cucina Piemontese le cotolette in carpione sono un “must”. Velocissime da realizzare, la…
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Gli Agnolotti alla piemontese: un piatto della tradizione e delle festività piemontesi!
Gli agnolotti alla piemontese: il primo dei primi, i protagonisti assoluti dei menù piemontesi di ristoranti e famiglia, il cibo…
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Ricetta per la Tartrà di asparagi
Oggi vi propongo sempre un antipasto della tradizione piemontese: la tartrà, tipico budino salato della cucina povera piemontese. Nei ristoranti…
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Come preparare facilmente un vitello tonnato squisito
Come preparare facilmente un vitello tonnato squisito Il vitello tonnato è il protagonista per eccellenza degli antipasti piemontesi, le ricette…
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Nocciola, fiore all’occhiello del Piemonte
La Nocciola del Piemonte, conosciuta anche come la Tonda Gentile Trilobata, è una delle prelibatezze dell’Italia. Questo frutto dalle origini…
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Cioccolato, una tradizione piemontese
La cioccolata o il cioccolato sono parte fondamentale della tradizione dolciaria torinese e piemontese. Oggi ne ripercorreremo la storia in…
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Il Panettone alla piemontese
Dato il periodo, non possiamo fare a meno quest’oggi di parlare del panettone, simbolo gastronomico natalizio per eccellenza. Infatti lungo…
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Piemonte: il ritorno dei “piatti poveri”
Mentre si moltiplicano a vista d’occhio programmi culinari, ricette e chef, in terra sabauda si fa un passo indietro andando…
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Panissa, una prelibatezza piemontese proposta in diverse varianti
Panissa, una prelibatezza piemontese proposta in diverse varianti e chiamata con nomi differenti La è un piatto tipico a base di…
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