Tag: cibo

Con oltre due secoli di storia, la Majani SpA è più di una semplice azienda di cioccolato. È un patrimonio italiano, un marchio sinonomo di eccellenza, sostenuto da una storia ricca e affascinante. Al centro di questa storia, si trova il prodotto di punta dell’azienda: il cremino FIAT Majani. L’inizio della Majani SpA Fondata nel […]

Non si può parlare di Torino e delle sue specialità senza includere il Bicerin. Letteralmente “bicchierino”, il Bicerin è una bevanda calda e analcolica tipica del capoluogo torinese. Nel 2001 il Bicerin è stato riconosciuto come “bevanda tradizionalmente piemontese” con pubblicazione sul Bollettino Ufficiale della Regione Piemonte. Quindi fa parte dell’Elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali […]

Gli spaghetti alla bolognese sono nati a Torino. Sembra strano a dirsi, ma in realtà è proprio così. Tra le tante specialità della cucina italiana, la cui origine pare essere attribuita al capoluogo piemontese, figura anche questo particolare piatto. Una specialità che ha preso un nome specifico, attribuito al capoluogo dell’Emilia-Romagna, ma in maniera erronea. Gli […]

Il marocchino è una bevanda calda con base di caffè e cioccolato fondente in polvere, struttura in latte montato a crema e ricoperta da un’ulteriore spolverata di cioccolato. Molto amato sia in versione originale, che nelle sue più golose varianti con creme spalmabili, il marocchino vanta origini tutte piemontesi. La storia La storia del marocchino […]

Lo scorso 27 febbraio Torino ha festeggiato il decennale delle Olimpiadi attraverso la notte bianca, parzialmente rovinata da una pioggia scrosciante e da temperature invernali, che ha permesso di visitare numerosi musei gratis o al prezzo, decisamente economico, di 1 euro. Ma ci sono state anche altre iniziative per ricordare l’avvenimento del 2006, una di […]

Natale è un momento magico in cui la tavola diventa il centro delle celebrazioni. In Piemonte, come in è un’occasione speciale per gustare piatti tradizionali che raccontano la storia e la cultura del territorio. Questi ultimi sono caratterizzati da una combinazione di modernità e tradizione, che si riflette sia nei sapori che nella presentazione. Antipasti: […]

Storia del formaggio piemontese: un’eccellenza enogastronomica riconosciuta in tutto il mondo I formaggi occupano nel patrimonio enogastronomico piemontese una parte molto importante poiché sono più di centinaia e numerosi di essi hanno acquisito nel corso degli anni la denominazione DOP e DOC. Tutto il Piemonte è costellato da specialità casearie più o meno conosciute nel […]

I Tajarin alla piemontese, piatto tipico della nostra regione. La cucina piemontese è ricca di primi piatti, vi ho già parlato dei gnocchi, degli agnolotti ed è giunto il momento dei tajarin. I tajarin sono da annoverare tra le paste fresche, creati semplicemente con un impasto di farina e uova. La più antica delle tradizioni […]

Ecco che ritorna sulla nostra tavola un altro primo piatto, gli gnocchi, ricetta tipica italiana che ha le sue varie interpretazioni, in base alle diverse aree geografiche italiane. In Piemonte sono molto conosciuti soprattutto grazie al sugo a base di un formaggio tipico: il Castelmagno. Viste che siamo a maggio e le temperature iniziano ad […]

La giardiniera, meglio conosciuta come antipasto alla piemontese è un piatto tipico della tradizione contadina E come per ogni ricetta che si rispetti vi sono tante sue interpretazioni, ma quella di sole verdure è la più classica. Questa ricetta è nata dalla necessità di conservare più a lungo le verdure, in modo da poterle degustare […]