Il vino piemontese ci accompagnerà per tutto il Ferragosto
Da Alessandro Maldera
Agosto 14, 2013
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Il Ferragosto richiama una giornata di festa, durante la quale ci piace dedicarci ad attività all’aria aperta, trascorrere del tempo con gli amici e gustare deliziosi pasti in compagnia. Un elemento che non può mancare in queste occasioni è sicuramente un buon bicchiere di vino piemontese. La regione del Piemonte offre un’ampia varietà di vini che si prestano perfettamente alle alte temperature estive e al clima del luogo in cui ci troviamo in vacanza.
Vini Bianchi per un Ferragosto al mare
Se ci troviamo in una località di mare e desideriamo gustare un pranzo o una cena a base di pesce, l’abbinamento ideale sarà con un vino bianco. Il Piemonte, con la sua produzione di bianchi di alta qualità, offre numerose opzioni per soddisfare i palati più esigenti.
Cortese di Gavi o Gavi
Uno dei vini più apprezzati per accompagnare piatti a base di pesce è il Cortese di Gavi o Gavi. Questo vino si declina in diverse varianti, tra cui “Tranquillo”, “Frizzante” e “Spumante“. Il Cortese di Gavi è caratterizzato da un bouquet delicatamente fruttato, floreale e fresco, che lo rende un compagno perfetto per un intero pasto a base di pesce. Si abbina bene ad insalate di mare, antipasti di pesce in generale, paste e primi piatti o pesci pregiati alla griglia e al forno. Inoltre, è un’ottima scelta per un aperitivo all’insegna della freschezza e dell’eleganza.
Erbaluce di Caluso Bianco e Spumante
Un altro vino piemontese per Ferragosto che esalta le proprietà organolettiche del pesce è l’Erbaluce di Caluso Bianco e Spumante. Questo vino bianco si distingue per la sua eleganza e complessità. Con il suo gusto secco e fresco, si sposa alla perfezione con piatti di pesce più strutturati e complessi. L’Erbaluce di Caluso Bianco e Spumante è una scelta ideale per una giornata al mare, dove i sapori intensi e il profumo del mare si fondono con la freschezza di questo vino unico
Vini Rossi per un Ferragosto all’aria aperta
Se invece preferiamo trascorrere il Ferragosto in una scampagnata fuori porta o sulle alture delle montagne piemontesi, la scelta ricade più su un vino rosso. Tuttavia, considerando le alte temperature estive, è consigliabile optare per un vino rosso leggero e non troppo alcolico.
Dolcetto
Se la nostra intenzione è fare una grigliata, il Dolcetto può essere una scelta perfetta. Tra i vari Dolcetti più conosciuti, troviamo quelli di Diano d’Alba, di Dogliani e di Ovada, che vantano la denominazione D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Questi vini si distinguono per la loro fragranza fruttata e vinosa, il loro gusto secco e amarognolo, che si sposano alla perfezione con piatti a base di carne e carne cotta alla griglia. Il Dolcetto è un vino leggero e versatile, che si adatta a diverse occasioni, rendendo il nostro Ferragosto all’aria aperta ancora più speciale.
Barbera
Se invece ci troviamo in montagna, dove il clima è un po’ più fresco e desideriamo rivivere i sapori invernali, un vino che si presta perfettamente a piatti come la polenta con spezzatino o con selvaggina è la Barbera. Questo vino piemontese è semplice ma al tempo stesso di carattere, con un profumo vinoso e un sapore secco ed intenso. La Barbera è un’ottima scelta per accompagnare piatti saporiti e ricchi di sapore, che rendono il nostro Ferragosto in montagna un’esperienza indimenticabile.
Articolo aggiornato il 01/12/2023
Alessandro Maldera
Giornalista, ha collaborato per molti anni con testate giornalistiche nazional e locali. Dal 2014 è il fondatore di mole24. Inoltre è docente di corsi di comunicazione web & marketing per enti e aziende