Il castagnaccio alla piemontese, deliziosa variante del classico dolce invernale

Quello della nostra regione è preparato con specifici elementi, in quanto vengono utilizzate le mele, le quali rendono più morbido, e gli amaretti, che conferiscono maggior sapore. Il nostro è dunque un castagnaccio in versione arricchita, rispetto al classico castagnaccio.

– 200 g di farina di castagne;

– 250 ml di latte;

– 300 g di amaretti sbriciolati;

– 50 g di miele;

– 4 mele;

– 1 uovo;

– 4 cucchiai d’olio di oliva;

– noce moscata;

– un pizzico di sale.

Per la sua preparazione occorre sbucciare e tagliare in piccoli pezzi le mele. Bisogno procurarsi una padella dal fondo pesante, in cui si fa tostare per 10 minuti a fuoco dolce la farina. Dopodiché, questa viene trasferita in una terrina.

In seguito vengono aggiunti tutti gli altri ingredienti, per poi mescolare con cura tutti gli elementi fino a quando saranno ben amalgamati.

Le fasi finali sono semplici: bisogna imburrare una teglia, versare il composto e cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Solo dopo questa delizia sarà pronta per essere degustata.