Caffè Platti cambia gestione: Gerla lascia dopo cinque anni

Uno dei caffè storici più conosciuti di Torino è pronto a cambiare gestione. Il Caffè Platti nuova gestione 2026 passerà dal gruppo Gerla a Laura Santinelli Balma, alla guida di The Catering House, società specializzata nell’organizzazione di eventi e nell’ospitalità.

La trattativa è indicata come ormai alle battute finali. Intanto è già previsto il primo effetto concreto: dalla sera del 30 settembre il locale chiuderà temporaneamente per una ristrutturazione destinata a durare circa venti giorni.

Gerla lascia Caffè Platti dopo cinque anni

Il gruppo Gerla aveva acquisito Platti nel 2021.

Cinque anni dopo arriva ora la decisione di cedere lo storico locale di corso Vittorio Emanuele II.

La nuova gestione sarà affidata a Laura Santinelli Balma, attiva nel settore della ristorazione per eventi di alto livello attraverso The Catering House.

Secondo il materiale disponibile, mancano soltanto gli ultimi dettagli per completare formalmente l’operazione.

Caffè Platti: cosa cambia

The Catering House prende in mano lo storico locale

The Catering House opera nell’organizzazione di eventi e nell’ospitalità.

La società aveva già acquisito due anni fa il ramo catering di Gerla e Platti.

Nel 2025 aveva organizzato oltre mille eventi e servito più di 90 mila coperti.

Il passaggio di Caffè Platti rappresenta quindi un ulteriore sviluppo del rapporto già esistente con il mondo Gerla.

Chiusura temporanea dalla sera del 30 settembre

Per i clienti il cambiamento sarà immediatamente visibile.

La sera del 30 settembre il locale chiuderà per consentire un intervento di ristrutturazione già programmato dalla nuova proprietà.

La pausa dovrebbe durare una ventina di giorni, o poco più.

Non si tratta quindi di una chiusura definitiva, ma di una sospensione temporanea legata ai lavori prima della riapertura.

I dipendenti dovrebbero restare

Sul fronte occupazionale non sono previsti grandi cambiamenti.

Ai lavoratori sarebbe già stato comunicato che verranno assorbiti dalla nuova gestione.

Gli stessi dipendenti avrebbero confermato questa indicazione ai clienti nei giorni precedenti.

Il cambio di proprietà dovrebbe quindi avvenire mantenendo la continuità del personale.

Nessun commento dai protagonisti

Per il momento non arrivano dichiarazioni ufficiali dai diretti interessati.

Roberto Munnia, patron di Gerla 1927, non ha commentato l’operazione.

Nessuna dichiarazione anche da Laura Santinelli Balma.

Il quadro emerge quindi dalla trattativa ormai vicina alla conclusione e dalle informazioni relative alla chiusura già pianificata.

Caffè Platti, oltre 150 anni di storia torinese

Il cambio di gestione riguarda un locale che fa parte della storia della città da oltre un secolo e mezzo.

Le sue origini risalgono al 1870, quando aprì come liquoreria con l’insegna Principe Umberto.

Nel 1875 venne rilevato dai fratelli Ernesto e Pietro Platti.

Da quel momento assunse il nome con cui è ancora oggi conosciuto.

Gli arredi storici raccontano ancora il passato

Una parte importante dell’identità di Platti è ancora visibile negli interni.

Il locale conserva stucchi, specchi, decorazioni, lampadari e il banco bar in legno intarsiato degli anni Venti.

Gli ambienti hanno attraversato decenni di trasformazioni mantenendo un forte legame con la propria storia.

Dai tavolini di Platti sono passati Einaudi e Pavese

Nel corso del Novecento Caffè Platti è diventato un punto di riferimento per studenti, politici, scrittori e intellettuali.

Tra i nomi ricordati figurano Luigi Einaudi, Giulio Einaudi e Cesare Pavese.

Era l’epoca in cui i grandi caffè cittadini non erano soltanto luoghi di consumo.

Erano anche spazi di incontro, confronto e discussione.

Il legame con la nascita della Juventus

Alla storia culturale si affianca anche quella sportiva.

Il locale è così entrato anche nel racconto delle origini di una delle società calcistiche più conosciute.

Secondo la tradizione, proprio davanti al Caffè Platti il 1° novembre 1897 un gruppo di studenti del liceo Massimo d’Azeglio avrebbe deciso di fondare la Juventus.

La crisi e il fallimento del 2015

Uno dei periodi più difficili della storia recente di Platti risale al 2015.

Il 23 gennaio il locale chiuse dopo il fallimento della società che lo gestiva.

La crisi coinvolse anche i lavoratori, con stipendi non pagati e accuse di mobbing.

Ventiquattro dipendenti su 28 presentarono un’istanza collettiva di fallimento.

L’asta da 220 mila euro e la riapertura

Dopo la dichiarazione di fallimento da parte del Tribunale di Torino, il locale venne messo all’asta nell’aprile dello stesso anno.

Ad aggiudicarselo per 220 mila euro fu Antica Zecca Srl.

Seguirono nuovi lavori di ristrutturazione.

Caffè Platti riaprì il 10 agosto 2015.

Nel 2021 l’arrivo del gruppo Gerla

Un nuovo capitolo iniziò nel 2021.

Il gruppo Gerla, guidato da Roberto Munnia, rilevò il locale dallo storico proprietario Claudio Scaracco.

L’operazione venne presentata come un progetto di rilancio.

L’obiettivo era trasformare Platti in un brand torinese legato all’alta pasticceria, rinnovandone la proposta e valorizzando il nome oltre la sede di corso Vittorio Emanuele II.

Le tappe principali di Caffè Platti

Il progetto Gerla si chiude dopo cinque anni

Quel percorso arriva ora alla conclusione.

Dopo cinque anni, Gerla ha scelto di cedere Caffè Platti.

La nuova fase sarà affidata a The Catering House.

I lavori previsti tra fine settembre e ottobre rappresenteranno il primo passaggio visibile di questa nuova stagione.

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