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Tag: vini

Nebbiolo, un vitigno dalle antiche tradizioni.

Nebbiolo, un vitigno dalle antiche tradizioni.

Il Nebbiolo è uno dei più antichi vitigni autoctoni piemontesi. Molto probabilmente il suo nome deriva dal termine “nebbia”: secondo alcuni perchè l’acino si...
Il fascino degli spumanti piemontesi: un mondo bollicine!

Il fascino degli spumanti piemontesi: un mondo bollicine!

Anche il Piemonte non è rimasto immune al fascino dei vini bianchi frizzanti. Di fatto, ricordiamo che già nel 1850 circa Carlo Gancia, di ritorno...

Vino Ramiè: coltura eroica del pinerolese

A circa una cinquantina di chilometri da Torino, attraversando la Val Chisone, è possibile ammirare un paesaggio di viti arrampicate su scoscesi pendii che...
Cavour ha lasciato una traccia anche nella storia del vino

Il Conte di Cavour e la sua famosa passione per il...

Fin dalla sua giovinezza, Camillo Benso, il Conte di Cavour mostrò un certo interesse per l’agricoltura fino a quando negli anni a venire divenne...
Eccellenze del Piemonte: vino e formaggi unico connubio

Eccellenze del Piemonte: vino e formaggi unico connubio

Le eccellenze piemontesi non si limitano ai vini, bensì anche i prodotti che l’arte casearia può offrire tocca alti livelli qualitativi ed offre una...
Le Cahier de Cuisine de Madeleine Catherine Elisabeth Jahier in Muston, 1809

Le Cahier de Cuisine de Madeleine Catherine Elisabeth Jahier in Muston,...

Qualche mese fa la casa editrice Claudiana, con il contributo dello chef Walter Eynard, ha pubblicato un documento di eccezionale particolarità: Le Cahier de...
Fritto misto alla piemontese e Capounet: quale vino abbinare?

Fritto misto alla piemontese e Capounet: quale vino abbinare?

Fritto misto alla piemontese e Capounet: quale vino abbinare?   E’ arrivata la bella stagione e per riprendere il discorso riguardante i grandi classici della cucina...
Le botteghe del vino e le enoteche Regionali Piemonte

Le botteghe del vino e le enoteche Regionali

L’offerta turistica enogastronomica della Provincia Torinese non si riduce a paesaggi di colline vitate, piatti tipici, aziende vitivinicole, cantine, ecc., poiché sui territori particolarmente...
Doux d’Henry :il vino di Enrico IV Pinerolo Torino

Doux d’Henry : il vino di Enrico IV

Il vino nei secoli passati ha rivestito un ruolo di fondamentale importanza sia a livello economico che sociale. Dato il suo valore nell’economia contadina...
Poderi e Cantine Oddero: una grande famiglia del vino

Poderi e Cantine Oddero: una grande famiglia del vino

Come accennato qualche settimana fa, nel corso del nuovo anno parleremo di cantine non lontane da Torino che, oltre a produrre i propri vini,...
Un buon proposito culinario per il 2014: riscoprire il Vermouth

Un buon proposito culinario per il 2014: riscoprire il Vermouth

Siamo agli albori del 2014 e dovremmo rilanciare e scrivere nuovi propositi: se partissimo da tradizioni perse da riscoprire, sarebbe un buon inizio. Se vi...
Bollicine a Km zero, brindare alla "piemontese"

Bollicine a Km zero, brindare alla “piemontese”

Il countdown verso l’ultimo dell’anno è iniziato, quindi è ora di pensare a quali bollicine scegliere per brindare al momento fatidico che segna il...

Le montagne Olimpiche e i loro vini eroici

E’ risaputo che per i torinesi un grande momento di svago nel corso dell’anno è rappresentato dalle tanto attese vacanze di Natale. Fra le...
A Prarostino: il Museo della Viticoltura Piemonte

A Prarostino: il Museo della Viticoltura

Una piccola realtà di antica tradizione vitivinicola, presente sul territorio del pinerolese e non lontano da Torino, è sicuramente il comune di Prarostino. Questo minuscolo...

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